不想米酵菌酸中毒 这几类食品需要留心
米酵菌酸中毒是不想我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,米酵常见的菌酸?北京市某某电气运营部有三类: 一是发酵玉米面制品,如酸汤子、中毒臭碴子、类食留心糯玉米汤圆、品需吊浆粑等。不想 二是米酵变质鲜银耳。 三是菌酸发酵薯类制品,如马铃薯粉条、中毒甘薯面、类食留心?北京市某某电气运营部山芋淀粉等。品需 近年来,不想我国部分地区相继发生由鲜湿粉(如河粉)、米酵凉皮及泡发木耳引起的菌酸中毒事件。 什么是米酵菌酸 米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素,是引起中毒和死亡的主要原因。 与一般细菌毒素不同,该毒素是一种小分子脂肪酸,可抑制线粒体膜的通透性,造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。 米酵菌酸中毒有哪些症状 患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状,严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝、脑、肾的损害症状,重症患者出现血压下降、潮式呼吸,最后呼吸麻痹而死亡。一般无发热。 如何远离米酵菌酸中毒 米酵菌酸的耐热性极强,即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏,只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。 家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。 消费者要从正规渠道购买食品,要认真阅读产品标签,留意产品感官性状、生产日期和保质期。
-
上一篇
-
下一篇
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 联发科技联合生态厂商发布《生成式AI手机产业白皮书》
- 上海国际电影节丨增村保造:超前于时代的新浪潮先驱
- 《歌手2024》:“战长沙”第二幕,趁手的兵器呢?
- 2024年江西省全民营养周启动 推动重点人群营养改善
- 客机因机组成员矛盾应急滑梯放出 东航致歉
- 专访滑板国家队女队员:紧张、小幸福,还有不寻常的滑板人生
- 2023年全国“十大最美农村路”发布 看看都有哪条路?
- 中新健康
- 酒后吃药昏迷38天,31岁网红俄罗斯娜娜去世
- 步行者逼出第七场,哈特终于倒下
- 三名中国女将顺利闯入奥运资格赛自由式小轮车决赛
- 华语片辉映戛纳,贾樟柯《风流一代》管虎《狗阵》世界首映
- CBA半决赛2比1反超辽宁,广东11名球员有得分进账
- 《特技狂人》:写给幕后无名英雄的情书
- 国家体育总局局长、中国奥委会主席高志丹会见国际奥委会主席巴赫
- 国家体育总局局长、中国奥委会主席高志丹会见国际奥委会主席巴赫
- 6岁女孩比划“995”引发乌龙事件,警方:非官方求救手势
- 中新健康
- 新一季《执牛耳者》今晚开播,与科学家深入对话
- 新片|管虎作品《狗阵》6月上映,彭于晏佟丽娅主演
- 搜索
-